RECEPT: WATERMELOENSORBET

DIT HEB JE NODIG:

Voor 8 personen.

• 600 g bevroren watermeloen in blokjes

• 120 g kokosmelk

• Sap van 1 limoen

• 1-2 el honing of zoetstof

ZO MAAK JE HET:

1. Snijd een pitloze watermeloen in blokjes.

2. Leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze een paar uur of een nacht in.

3. Zodra de watermeloen bevroren is, doe je de kokosmelk in een blender en mix je op hoge snelheid (je kunt nu eventueel ook zoetstof of limoensap toevoegen).

4. Schraap af en toe de zijkanten schoon en mix tot een gladde massa. Dit kan 5-6 minuten duren.

5. Eet direct of bewaar in een diepvriesbestendige bak en laat ontdooien voor het serveren.