RADIJS-KOMKOMMER MET APPEL SALADE

DIT HEB JE NODIG

voor 6 personen

• 30 radijsjes
• 1,5 komkommer, gehalveerd (zonder vruchtvlees in het midden)
• 1,5 appel, in kwarten
• 1 bosje verse peterselie
• 1,5 eetlepel zure room
• 1,5 tl druivenpitolie
• 1,5 tl limoensap
• 1,5 el honing
• 1,5 el appelazijn 
• 1,5 tl zout
• Peper uit de molen
• Een mandoline

ZO MAAK JE HET

1.  Rasp de radijzen, komkommer en appelkwarten tot dunne plakjes met een mandoline.  Hak de peterselie fijn met een scherp mes. 
    
2. Meng de overige ingrediënten tot een dressing.
    
3. Meng de dressing door de radijs, komkommer, appel en peterselie. Laat even voor 10 minuten staan en serveer!