RECEPT: LATTE MACCHIATO MET AMANDELPASTA EN CAYENNEPEPER

DIT HEB JE NODIG

• 250 ml barista (haver)melk
• 4 el amandelpasta
• 3 grote verse dadels zonder pit
• ½ tl gemalen kaneel 
• cayennepeper
• 1 kopje sterke koffie
• 250 ml verse slagroom
• Cacaopoeder voor de garnering
• Kaneelstokje voor de garnering

Kookgerei: 

• WMF Comfort Line Steelpan (16 cm)
• WMF Kult X Staafmixer 
• WMF Kult X Handmixer
• WMF Perfection 800 serie koffiemachine

 

ZO MAAK JE HET

1. Doe de (haver)melk, amandelpasta en dadels in een steelpan, breng het aan de kook. Zet het vuur dan wat lager en blijf roeren tot de amandelpasta en dadels oplossen in de melk.
2. Voeg de kaneel en de cayennepeper toe. Roer nog eens goed.
3. Mix het geheel met een staafmixer.
4. Klop de slagroom half stijf met een handmixer. 
5. Zet een koffie Lungo met de WMF Perfection 800 volautomaat in een WMF glas.
6. Leng de Lungo aan met de melk die je bij stap 1 hebt gemaakt.
7. Top af met de geklopte slagroom cacaopoeder en een kaneelstokje. Genieten!