RECEPT: TIRAMISU-ESPRESSO'S

DIT HEB JE NODIG

Voor 3 espresso's 

• 2 eidooiers
• 150 ml gecondenseerde melk
• 1 tl vanillesuiker
• 1 espressoshot
• 200 ml sterke espresso (ca. 4 dubbele espresso's)
• donkere chocolade, geraspt (optioneel)

ZO MAAK JE HET

 

1. Doe de eierdooiers, gecondenseerde melk en suiker in een kom.
    
2. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot het mengsel licht en romig is en zeer zachte pieken vormt.
    
3. Voeg een scheutje espresso toe en klop met de hand tot het licht schuimig wordt.
    
4. Bereid 200 ml espresso met de WMF Perfection koffiemachine.
    
5. Verdeel de koffie over 3 glazen.
    
6. Schep de eiermeringue op de espresso.
    
7. Bestrooi met geraspte chocolade om te serveren.